Der Hauptunterschied zwischen den Gitter-Gas und Ising-Modellen liegt in der Tatsache, dass die Gesamtzahl der Teilchen eines Gittergases konstant bleibt, wobei der Gesamspin eines Spinsystems sich ändern kann.
Für das Gittergas gibt daher eine Nebenbedingung
,
wobei
die Gesamtzahl der Teilchen ist, d.h.
.
Kanonische Zustandssumme (Räumlicher Anteil)
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Die nicht-konservative Glauber-Dynamik normaler Ising-Modell erlaubt das Kippen des Einzelspins, die konservative Kawasaki-Dynamik, dass z.B. dem Austausch von einem Besetztem und einem leeren Platz bei der Teilchenbewegung in einem Gittergasmodell entspricht, erlaubt nur das Austauschen der Ausrichtungen zweier benachbarnten Spins.